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es un platillo de origen chino elaborado a base de arroz cocido marinado con vinagre de arroz, azúcar y sal; alga marina y algún vegetal o proteína. Existen diferentes tipos de suhi y se suelen diferenciar uno del otro dependiendo del topping o relleno que lleven.
Hacer sushi en casa no es tan complicado como suena. Deja volar tu imaginación y utiliza tus ingredientes favoritos.
California roll
Ingredientes
6 hojas de nori, un tipo de alga marina
1 bote de arroz preparado para sushi
227 g de salmón o del pescado crudo de su elección. también puede ser surimi
113 g de queso crema cortado en tiras
1 aguacate en tiras
Salsa de soya para acompañar
Preparación
1. En un tapete especial para sushi, coloca una hoja de alga.
2. Coloca suficiente arroz encima para que se cubra la hoja por completo. Presiona ligeramente el arroz para que se compacte un poco.
3. Coloca en el centro las tiras de pescado o surimi. También añade el aguacate y queso crema. No lo rellenes mucho o se puede desparramar al momento de enrollarlo.
4. Ve enrollando poco a poco y presionando firmemente hasta conseguir un rollo.
5. Humedece el filo de un cuchillo y corta el rollo en rodajas. Te saldrán unas 8.
6. Emplata y disfruta con un poco de salsa de soya.
*Receta cortesía de Yummly
