Prepara sushi desde cero con estas recetas

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Pierde el miedo y cocina sushi en casa. Te damos la receta para que te adentres en este delicioso arte.

Foto: Edgar Silva Fuentes S.

1/3 de tza. de arroz para sushi cocido y sazonado
4 camarones cocidos
1/4 de aguacate en tiras
1/2 barra de surimi picada
1 cdita. de salsa de anguila
1 pza. de alga nori

1. Sobre un tapete para sushi, coloca el alga nori y esparce el arroz en una capa delgada.

2. Agrega aguacate, surimi y tres camarones cortados por la mitad a lo largo del alga. Enrolla apretando uniformemente para formar el maki.

3.Coloca sobre el rollo el camarón restante cortado por la mitad. Corta el rollo en rebanadas y baña con salsa de anguila. Sirve.

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Foto: Edgar Silva Fuentes S.

150 gr. de salmón en cubos
1 taza de arroz para sushi cocido y sazonado
¼ de taza de mayonesa
2 cdas. de salsa sriracha
½ pepino en juliana
½ aguacate de tiras
5 algas nori cortadas a la mitad

1. Corta el salmón en cubos y mezcla con la mayonesa y la salsa. Reserva.

2. Toma una hoja de alga y coloca una cucharada de arroz en el centro. Espárcelo sin llegar a las orillas. Agrega un poco de salmón, tiras de pepino y de aguacate. Enrolla para formar un cilindro. Repite hasta terminar los rollos y sirve.

Foto: especial

3 tzas. de arroz para sushi
3 tzas. de agua
3 cdas. de azúcar
1 cda. de sal
1/2 de tza. de vinagre de arroz

1. Lava el arroz hasta que el agua salga transparente.

2. Coloca el arroz en una olla junto con el agua. Calienta a fuego medio y cuando hierva, reduce el fuego al mínimo. Deja cocinar por 15 minutos más. Apaga el fuego y deja reposar tapado por 10 minutos más.

3.En una olla, calienta el vinagre y disuelve la sal y el azúcar.

4.Vierte la mezcla sobre el arroz y mezcla suavemente para integrar. Deja enfriar el arroz y úsalo para tus recetas.

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