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La vesícula biliar es un pequeño órgano ubicado en la parte derecha del abdomen, justo debajo del hígado. Su función principal es almacenar y liberar bilis, un fluido digestivo que ayuda a descomponer las grasas en el intestino delgado. Sin embargo, diversos problemas pueden afectar su funcionamiento, como la formación de cálculos biliares, que pueden causar dolor intenso y complicaciones serias. Para evitarlo, estos alimentos ya no deberian formar parte de tu alimentación, según el Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh (EEUU).
¿Qué alimentos debes evitar si tienes dolores en la vesícula?
- 1. Productos lácteos altos en grasa
Los productos lácteos como la crema, leche entera, queso y helado contienen altos niveles de grasas saturadas que pueden sobrecargar la vesícula y el hígado. Opta por versiones descremadas o con bajo contenido de grasa para reducir el riesgo de problemas biliares.
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- 2. Carnes rojas
Las carnes rojas, especialmente las que son altas en grasas saturadas, pueden ser difíciles de digerir y aumentar la producción de bilis, lo que puede empeorar los síntomas de dolor en la vesícula. Elige carnes magras como el pollo sin piel o el pavo.
- 3. Carnes grasas procesadas
Fiambres como salchichas, salchichón y mortadela contienen grasas y aditivos que pueden irritar la vesícula. Estas carnes procesadas también son ricas en sodio, lo que no es ideal para la salud en general.
- 4. Alimentos fritos
Los alimentos fritos, como las patatas fritas y las tiras de pollo, están cargados de grasas trans y saturadas. Estas grasas son particularmente difíciles de digerir y pueden causar inflamación y dolor en la vesícula.
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- 5. Alimentos procesados
Muchos alimentos procesados, como snacks y productos de panadería industrial, contienen grasas saturadas que pueden agravar los problemas de vesícula. Opta por alimentos frescos y naturales siempre que sea posible.
- 6. Alimentos reparados con mantequilla, manteca de cerdo o crema
Los alimentos preparados con estas grasas tienden a ser pesados y difíciles de digerir, lo que puede aumentar la producción de bilis y causar dolor. Utiliza aceite de oliva como una alternativa más saludable.
- 7. Alimentos ricos en azúcares refinados
Los azúcares refinados presentes en dulces, refrescos y pasteles pueden contribuir a la formación de cálculos biliares y otros problemas de salud. Reducir el consumo de azúcar puede ayudar a mantener la vesícula en buen estado.
