La Lotería Nacional rindió homenaje al Chile en Nogada de Puebla para el sorteo especial 277.
Por medio de Twitter, la institución compartió la noticia, enalteciendo al platillo mexicano.
“Con la develación del billete del #SorteoEspecial 277, se rinde homenaje a uno de los estandartes de la comida nacional, el Chile en Nogada de Puebla, que representa y enaltece las tradiciones que consolidan el legado culinario de México”, se lee en el tuit.
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Esta es la historia del Chile en Nogada
El Chile en Nogada es un platillo que plasma en sus ingredientes los colores del lábaro patrio, por lo que ha sido denominado el “platillo mexicano por excelencia”.
El manjar mexicano se asocia con la Independencia de México y su creación en el siglo XIX, cuando fue concebido para homenajear al general Agustín de Iturbide, quien lideró el movimiento que culminó en la independencia del país.
Los colores del platillo (verde, blanco y rojo) reflejan los colores de la bandera mexicana y se dice que simbolizan la lucha por la libertad y la unión del pueblo.
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Hoy en día, el chile en nogada es uno de los platillos más representativos de la gastronomía de Puebla. Se sirve durante las fiestas patrias, desde el 15 de septiembre hasta el 20 de noviembre.
aosr
