Una alimentación a base de plantas y bien planificada, podría ser saludable, nutricionalmente adecuada y con beneficios para la salud, señala la Sociedad Argentina de Nutrición. Además, desde la Academia de Nutrición y Dietética (Estados Unidos) este tipo de dietas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluidos el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así como para deportistas.
Sin embargo, esto no significa que se recomiende cambiar nuestra alimentación variada por una estrictamente vegetariana. Lo que quiere dar a entender es que los productos de origen natural como las semillas, plantas, hierbas, raíces, frutas, legumbres, verduras y tubérculos aportan muchos nutrientes que le hacen bien a nuestro organismo.
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Es por eso que hoy te contaremos sobre una planta de origen mexicano y chileno que todos consumen porque tiene un efecto antitumoral. Se trata del cabello de ángel o cúscuta, considerada como una maleza parásita que por lo general es controlada o eliminada a través de herbicidas, de acuerdo a datos difundidos por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Chile.
Según un informe de la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana, el cabello de ángel es empleado en diversos trastornos de la salud, principalmente en el tratamiento de la diabetes, aliviar la diarrea, contra la parasitosis, en casos de asma, ante la dificultad para orinar y para aliviar el dolor de estómago.
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Como se anunció anteriormente, esta planta tiene otros beneficios para la salud como la de regular la menstruación y propiedades antitumorales. El cabello de ángel se emplea en forma de gárgaras cuando se trata de aliviar tumores inflamatorios y, para las otras afecciones señaladas, se lo prepara en infusión utilizando medio litro de agua, jugo de limón y 40 gramos de esta planta. Además, muchas personas la incluyen en su alimentación en ensaladas, salsas, postres, guisos y caldos.