La alfalfa, también conocida como lucerna, es una planta herbácea perteneciente a la familia de las fabáceas. Originaria de Asia, ha sido cultivada globalmente durante siglos debido a su alto valor nutricional y sus múltiples beneficios para la salud. Esta planta, reconocida por su riqueza en vitaminas, minerales, saponósidos e isoflavonas, se destaca por su capacidad para regular el colesterol y limpiar el intestino, convirtiéndose en una aliada indispensable para una dieta equilibrada y saludable.
La alfalfa es valorada por sus propiedades medicinales, especialmente su capacidad para regular los niveles de colesterol en la sangre, según detalla Mayo Clinic. Este efecto hipolipemiante se debe principalmente a dos tipos de compuestos presentes en la planta:
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Además, la alfalfa es una excelente aliada para quienes buscan controlar su peso. Su alto contenido de agua y fibra aumenta la sensación de saciedad, lo que ayuda a reducir el apetito y el consumo calórico diario. Además, los nutrientes presentes en la alfalfa favorecen una mejor digestión y la eliminación de toxinas del cuerpo.
Una manera práctica y efectiva de aprovechar las propiedades depurativas de la alfalfa es a través de una infusión. Para eso, necesitarás:
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Preparación:
Esta infusión es una excelente manera de limpiar tu organismo, eliminando toxinas y desechos mientras disfrutas de una bebida nutritiva y refrescante.