Durante los meses de frío, es común que las afecciones respiratorias aumenten, y buscar remedios naturales para aliviar la tos se convierte en una alternativa atractiva. Una de las flores que ha ganado popularidad por sus propiedades medicinales es la bugambilia. Aunque se la conoce principalmente por sus vibrantes colores en jardines y como planta decorativa, esta flor es mucho más que un ornamento. La bugambilia ha sido utilizada durante siglos en la medicina tradicional, especialmente en México, como un remedio natural para calmar la tos y mejorar la salud respiratoria.
¿Cuáles son los beneficios de la bugambilia?
La bugambilia se destaca por sus propiedades antitusígenas y expectorantes, que la convierten en una aliada contra las afecciones respiratorias. De acuerdo con el conocimiento herbolario y estudios compartidos por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de México, esta flor ayuda a aliviar síntomas relacionados con enfermedades de las vías respiratorias, como la fiebre y el dolor de garganta. Entre sus beneficios más importantes se encuentran:
- Calma la tos: gracias a sus propiedades antitusígenas, reduce la irritación de la garganta.
- Despeja las vías respiratorias: actúa como expectorante, facilitando la eliminación de mucosidad.
- Combate la fiebre: su efecto febrífugo ayuda a bajar la temperatura corporal.
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Además de ser una opción natural para tratar los síntomas de resfriados y gripes, la bugambilia también posee propiedades antibacterianas y se ha utilizado para tratar diversos problemas de la piel.
¿Cómo se puede combinar la bugambilia con gelatina?
Una manera interesante y deliciosa de aprovechar las propiedades de la bugambilia es incorporándola en una gelatina. Esta combinación no solo conserva sus beneficios medicinales, sino que también ofrece una alternativa creativa para disfrutar de esta flor en la cocina.
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Preparación de gelatina de bugambilia
Para preparar una gelatina de bugambilia, necesitarás algunos ingredientes simples. La receta, popularizada por Maritza Delicias, utiliza la infusión de esta flor para darle sabor y propiedades a la gelatina.
Los pasos son los siguientes:
- Lava bien los pétalos de bugambilia, asegurándote de eliminar los tallos. Utiliza solo los pétalos de la flor.
- Hierve los pétalos en un litro de agua, preparando una infusión.
- Cuela la infusión para eliminar cualquier residuo sólido y añade una cucharada y media de grenetina en una pequeña porción de esta infusión.
- Mezcla la grenetina disuelta con el resto de la infusión y endulza a gusto. Luego, deja que la mezcla enfríe ligeramente antes de verterla en moldes.
- Llena los moldes hasta la mitad y deja que la gelatina cuaje parcialmente antes de añadir una capa de gelatina cristalina encima.
