La diabetes es una afección que afecta a millones de personas en todo el mundo, caracterizada por niveles elevados de azúcar en la sangre. La adopción de hábitos alimenticios saludables y la práctica regular de actividad física son fundamentales para controlar estos niveles de glucosa y reducir el riesgo asociado al sobrepeso y la obesidad. Dentro de estos hábitos, ciertas especias han ganado reconocimiento por sus propiedades beneficiosas, y entre ellas, la canela se destaca notablemente.
¿Por qué la canela es tan beneficiosa para la salud?
La canela, una especia aromática conocida por su uso en la cocina y la repostería, ha sido objeto de numerosos estudios científicos debido a sus propiedades anti-hiperglucémicas. La investigadora Sandra Martínez Pizarro ha evidenciado en sus trabajos el poder de la canela para influir en la disminución de la glucemia en ayunas, la hemoglobina glicosilada, el índice de masa corporal, el colesterol total y la resistencia a la insulina.
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En particular, la canela ha mostrado ser efectiva en la reducción de los niveles de glucemia en ayunas y la hemoglobina glicosilada en personas con diabetes tipo 2, según un estudio brasileño. Esto se debe a que la canela puede mejorar el funcionamiento y aumentar los niveles de insulina, la hormona encargada de regular el azúcar en la sangre. Así, su consumo puede ser especialmente beneficioso para aquellos con prediabetes y diabetes tipo 2.
Además de sus propiedades anti-hiperglucémicas, la canela cuenta con otros beneficios notables. Tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que ayuda a combatir los radicales libres que influyen en el envejecimiento celular. Su capacidad para reducir la inflamación también contribuye a la mejora general del estado de salud, disminuyendo el riesgo de enfermedades crónicas.
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Una de las formas más sencillas y agradables de incorporar la canela en tu dieta es a través del té de canela. Aquí te dejamos una receta fácil para preparar este saludable té con estos ingredientes:
- 1 o 2 ramas de canela.
- 1 taza de agua.
- Miel o edulcorante al gusto (opcional).
Tan solo debes seguir estos pasos para preparar esta infusión:
- Hervir una taza de agua en una olla pequeña.
- Una vez que el agua hierva, agregar una o dos ramas de canela a la olla.
- Bajar el fuego y dejar que el té de canela se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
- Retirar la olla del fuego y dejar reposar el té durante unos minutos.
- Colar en una taza y endulzar con miel o edulcorante al gusto, si lo deseas.
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