Los nuggets de pollo son un elemento infaltable en las celebraciones infantiles y en los hogares mexicanos.
Este popular alimento está elaborado principalmente con carne de pollo picada y recubierto de pan rallado, a veces incluyendo piel, vísceras, huesos triturados, grasas, venas, nervios o cartílago. Además, suelen contener aditivos.
Usualmente se sirven fritos, aunque también es posible hornearlos. No obstante, no todas las marcas garantizan la misma calidad. Por esta razón, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio exhaustivo para determinar cuáles marcas ofrecen un mayor contenido de carne de pollo o proteína.
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La Profeco emprendió un exhaustivo análisis de 11 marcas de nuggets congelados con el propósito de verificar tanto su contenido de proteínas, grasas, carbohidratos, calorías y sodio, como la precisión y completitud de la información en las etiquetas.
En este estudio se evaluaron los ingredientes conforme a la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, además de revisar la denominación del producto, la lista de ingredientes y las instrucciones de preparación, entre otros aspectos cruciales para los consumidores.
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Para quienes valoran la calidad y la nutrición de los alimentos que consumen, Profeco destacó los mejores nuggets en su publicación, incluyendo:
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