La yerba mate, conocida como el "nuevo oro austral", se ha convertido en un elemento indispensable en la rutina diaria de muchos deportistas profesionales, sobre todo en Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay. Sus múltiples beneficios para la salud la han posicionado como una bebida ideal para quienes buscan mejorar su rendimiento físico y mantener una buena salud cardiovascular.
Diversos estudios respaldan los beneficios de la yerba mate. Según los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de Estados Unidos, los consumidores habituales de yerba mate experimentan un aumento en la energía sin el nerviosismo asociado al consumo de café. Además, la yerba mate se clasifica como un alimento funcional debido a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, cardioprotectoras y antidiabéticas.
La yerba mate es reconocida por su sabor amargo y su capacidad saciante. Sin embargo, sus beneficios van mucho más allá de estas características. Esta hierba es rica en antioxidantes, alcaloides purínicos, polifenoles, saponinas y minerales, lo que la convierte en un potente aliado para la salud.
Leer también: La infusión que ayuda a que el organismo absorba mejor los nutrientes de los alimentos
Leer también: Yerba mate, qué es y los beneficios de beberla
La yerba mate es una fuente rica de macronutrientes como el potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg) y fósforo (P). También contiene minerales esenciales como manganeso, hierro, aluminio y silicio. En cuanto a vitaminas, es una excelente fuente de vitamina C y vitaminas del complejo B (B1, B2 y B6), lo que contribuye a su perfil nutricional completo.