La mandarina es una fruta cítrica que pertenece a la familia de las rutáceas. Su origen se remonta a Asia, donde ha sido cultivada durante siglos. Hoy en día, su cultivo se ha extendido a diversas regiones del mundo, convirtiéndola en un alimento muy apreciado en múltiples culturas.
Se distingue por su fácil pelado y su sabor refrescante, lo que la convierte en una opción popular para el consumo diario.
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Su temporada abunda entre los meses de octubre y febrero, aunque es posible encontrarla en otros momentos del año.
Esta fruta ha sido símbolo de una de las celebraciones más significativas en México. Se coloca en los altares de muertos, y su presencia en los mercados, especialmente en octubre, marca el inicio de las festividades del Día de Muertos.
La versatilidad de la mandarina también se destaca en la cocina. Esta fruta puede ser consumida fresca, en ensaladas, o como parte de diversos platillos. Además, su jugo es utilizado en la preparación de bebidas, aderezos y postres, lo que la convierte en un ingrediente valioso en la gastronomía.
De acuerdo con el Poder del Consumidor, las mandarinas poseen una alta concentración de agua y son ricas en vitaminas como C, A, B1 y B2. Además, contienen minerales como potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc y fósforo. Esta rica composición nutricional contribuye a la prevención de enfermedades cardíacas, infecciones, anemia, alergias, diabetes y ciertos tipos de cáncer.
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También ayuda a combatir problemas como el colesterol alto, el estreñimiento, la presión arterial elevada, la deshidratación, la obesidad y el estrés.
Asimismo, el potasio y magnesio presentes en las mandarinas ayudan a regular el equilibrio hídrico de las células. Junto a la vitamina C y el ácido cítrico, favorecen la formación de huesos, dientes y glóbulos rojos, facilitando la absorción de hierro y fortaleciendo las defensas contra infecciones.
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