En la alimentación podemos hallar los principales aliados y enemigos de nuestra salud. Es que son los alimentos que elegimos consumir los que terminan repercutiendo de forma positiva o no en nuestro organismo. De aquí es de donde nacen las recomendaciones médicas y profesiones relacionadas con la nutrición, pues lo que comemos puede determinar si seremos personas sanas o con algunas dificultades en nuestra salud.
Relacionadas con la alimentación, hoy queremos destacar la salud de los huesos y de nuestra visión. Para ello, haremos hincapié en estudios científicos que han revelado que existe un caldo a base de huevo y especias que aporta grandes nutrientes a nuestro cuerpo y repercute positivamente en la salud ósea y ocular.
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Un caldo esencial
Sobre la salud de nuestros huesos podemos destacar que el Instituto Mayo Clinic afirma que protegerla es más fácil de lo que creemos. La dieta, la actividad física y otros factores del estilo de vida pueden afectar tu densidad ósea, remarca. Por otro lado, en cuanto a la salud ocular remarca algo similar ya que afirma la importancia de su cuidado y que a través de la alimentación se le puede aportar y mucho.
Al respecto es que el caldo a base de huevo y especias es uno de los más recomendados. Es que el huevo contiene un alto contenido de proteínas que a su vez posee aminoácidos que sirven para el crecimiento y la reparación de los tejidos. Ácidos grasos como Omega 3 y Omega 6 también forman parte de este alimento y benefician a la salud del cerebro y el corazón.
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Por otro lado, desde la clínica oftalmológica Ocumed remarcan que el huevo aporta vitaminas A, D, E, B12 y minerales como selenio, hierro y zinc. Estos nutrientes se encargan de reforzar la salud de nuestros huesos y el corazón. Su contenido del compuesto químico luteína cumple un rol muy importante en la salud ocular ya que forma parte de la retina, protegiendo a los ojos de los rayos provenientes del sol y contribuyendo a la agudeza visual.
Preparación
Preparar este caldo es muy fácil ya que solo debes hervir agua y añadirle cilantro, ajo y cebolla picados. Posteriormente, tienes que salpimentar al gusto y añadirle un huevo crudo mientras se revuelve en la preparación hirviendo. Cuando el huevo está cocido por completo, es hora de retirar del fuego y consumir.
