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En la búsqueda constante de opciones para mejorar la salud, el kéfir, un compuesto lácteo resultado de una doble fermentación ácido-láctica, ha ganado popularidad como aliado del correcto funcionamiento de la microbiota intestinal. Este alimento, rico en probióticos, microorganismos vivos que actúan como barrera contra bacterias no beneficiosas en el aparato digestivo, ha captado la atención de aquellos que buscan alternativas naturales para potenciar su bienestar.
Según especialistas del Hospital Ochoa de Marbella, el efecto probiótico del kéfir ejerce beneficios directos sobre la microbiota intestinal, previniendo la aparición de patógenos en esta área crucial del sistema digestivo. ¿Cuáles son los aspectos más destacados que hacen del kéfir un superalimento?
Por qué debes consumir más kéfir
En primer lugar, el kéfir contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico. Contiene folato y biotina, elementos que refuerzan las defensas del organismo, brindando una capa adicional de protección contra enfermedades.
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El sistema óseo también se beneficia del kéfir, ya que, al igual que otros productos lácteos, es una fuente rica en calcio. Este componente esencial contribuye a prevenir patologías como la osteoporosis y la artritis, fortaleciendo la estructura ósea.
Uno de los aspectos más intrigantes es su potencial en la prevención del cáncer. Investigaciones sugieren que los compuestos probióticos del kéfir tienen la capacidad de eliminar células tumorales estomacales y ralentizar el crecimiento de ciertos tumores en etapas iniciales.
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El kéfir no solo se limita a fortalecer el sistema inmunológico, óseo y combatir el cáncer; también desempeña un papel en la reducción de alergias. Su capacidad para disminuir las células inflamatorias en las vías respiratorias lo convierte en un aliado en la lucha contra las reacciones alérgicas.
En el ámbito digestivo, el kéfir muestra su eficacia al restaurar la microbiota intestinal, siendo beneficioso en la lucha contra enfermedades como el Crohn, úlceras estomacales e intestino irritable.
Finalmente, el kéfir destaca por mejorar la salud de la piel. Se ha observado que ayuda a tratar infecciones cutáneas como el acné y las erupciones, contribuyendo a la cicatrización.
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