El café es una bebida ampliamente consumida en todo el mundo, apreciada por su sabor distintivo y efectos estimulantes.
Originario de Etiopía, su cultivo se extendió por todo el mundo debido a su adaptabilidad a diferentes climas y su alta demanda comercial.
México es el noveno productor de café en el mundo, y es tan importante esta actividad que existe la Ley Sobre Elaboración y Venta de Café Tostado desde 1972.
La planta de café, conocida como Coffea, produce semillas llamadas granos de café, que después de un proceso de cultivo, recolección, secado, tostado y molido, se convierten en la bebida que conocemos.
Lee también: ¡No los regales! Estos son los peores chocolates, según Profeco
Esta bebida contiene cafeína, un compuesto que actúa como estimulante del sistema nervioso central. Esta propiedad ha hecho que el café sea valorado no solo por su sabor, sino también por su capacidad para aumentar la alerta y mejorar la concentración.
Además, diversos estudios han sugerido beneficios para la salud asociados con el consumo moderado de café, como la reducción del riesgo de ciertas enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y enfermedades neurodegenerativas.
Su proceso de preparación varía según la cultura y las preferencias individuales, pero generalmente implica la infusión de granos de café molidos con agua caliente.
Lee también: Estos son los mejores jabones lavatrastes que arrasan con la grasa, según Profeco
Estas son las mejores marcas de café soluble
Debido a su consumo elevado, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo un exhaustivo análisis de 12 variedades de café soluble puro y 7 mezcladas con azúcar, abarcando marcas de alta comercialización, libres, gourmet, descafeinadas y sin descafeinar.
El objetivo principal fue verificar el cumplimiento de los etiquetados según la normativa NOM-051-SCFI/SSA-2010, asegurando que la información proporcionada fuera precisa y no generara confusiones respecto a la composición del producto.
Lee también: ¿La sopa Maruchan es de plástico? Profeco responde
Cada café soluble puro fue evaluado conforme a la norma NMX-F-139-SCFI-2010, que establece criterios como la humedad, el pH (nivel de acidez o alcalinidad), el contenido de cafeína y la ausencia de almidón. Este riguroso proceso garantizó que todos los productos analizados cumplieran con los estándares de calidad exigidos, asegurando así su adecuación a los parámetros normativos establecidos.
Entre las marcas que destacaron por su cumplimiento con las regulaciones se encuentran:
- Great Value Gourmet
- Café Garat Gourmet
- Jacobs Gourmet Suave Blend
- Great Value
- Ke! Precio
- Nescafé Clásico
- Los Portales de Córdoba Tradicional
- Oro 24 Kilates
- Café Combate
- CAFIVER negro café
Asimismo, la Profeco enfatizó que ningún café soluble, ya sea puro o con azúcar, descafeinado o no, mostró presencia de almidón durante las pruebas realizadas. Todas las marcas evaluadas demostraron tener su información completa y conforme a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Es importante señalar que estos resultados se basan en productos adquiridos antes de la entrada en vigor de la modificación a la normativa, que comenzó el 1 de octubre.
También te interesará:
Claudia Sheinbaum: ¿Cuáles son los requisitos para obtener la beca universal para niños y niñas?
Estos son los refrescos más dañinos para la salud, según Profeco
El poderoso jugo que regenera los pulmones, recomendado para personas con asma o EPOC
akv
