Al momento de cocinar es indispensable tener en cuenta algunas medidas que favorecen el cuidado del medio ambiente. No obstante, una práctica común es desechar el aceite en fregaderos y tuberías, contribuyendo a la contaminación de las aguas.
Este producto se emplea en distintos procesos de alimentos, como freír, dorar o para acompañar una ensalada. Sin embargo, de acuerdo con la Secretaría de Medio Ambiente, un litro de aceite usado puede llegar a contaminar hasta 40 mil litros de agua potable.
Leer también Conoce la dieta ideal para las personas que padecen el síndrome de ovario poliquístico
El aceite que se tira en coladeras, fregaderos o tuberías termina en ríos, perjudica el funcionamiento de aguas residuales y contribuye a la formación de tapones de grasa en drenajes.
Además, el agua contaminada puede transmitir distintos tipos de enfermedades, como infecciones estomacales, parásitos intestinales, diarrea, cólera, disentería, fiebre tifoidea y poliomielitis.
En la Ciudad de México, tirar aceite comestible en el drenaje es un delito. Las personas que sean sorprendidas haciendo dicha práctica podrían ser multadas con 2 a 6 años de prisión, o recibir de mil a 5 mil días de multa, detalla el Sistema de Aguas de la CDMX.
Es importante mencionar que el aceite no se puede reutilizar en la cocina, ya que las altas temperaturas descomponen sus propiedades e incrementan los niveles de ácidos grasos.
Las señales de que el aceite debe ser desechado son:
Leer también Previene el sarro y la gingivitis en tus dientes con esta hierba natural y común en tus comidas
Por su repercusión en el medio ambiente y en la salud, las autoridades recomiendan separar las grasas y los aceites comestibles usados antes de depositarlos en contenedores de basura.
Aceites de origen animal o vegetal, grasas desmoldantes, de corte, rancios o caducos y los provenientes de trampas de grasa, deben ser desechados en frascos con tapa. En algunas zonas de la CDMX se pueden llevar a centros de reciclaje, ubicados en:
También te interesará
¿Amor de tres? Mujer descubre que su esposo y su papá eran amantes; así fue su venganza
La sabrosa semilla que debes consumir para reducir los niveles de colesterol
¿Cómo es Tapalpa, municipio de Jalisco donde fue detenido "El CR", supuesto jefe de plaza del CJNG?
foh