El caldo de huesos no solo es un platillo fácil de preparar, también es un alimento rico en vitaminas y minerales que benefician a tu salud.
Gracias a su alto contenido de colágeno, gelatina y de algunos otros minerales importantes como el calcio, fósforo, magnesio y potasio, este caldo se ha utilizado como un remedio casero que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y al organismo.
¿Cuáles son los beneficios del caldo de huesos?
De acuerdo Tyler Florek, un dietista nutricional registrado de Banner Del E Webb Medical Center en Sun City West, Arizona, el caldo de huesos contiene colágeno, gelatina y otros aminoácidos esenciales, que ayudan a una buena alimentación.
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Cabe destacar que éste también ayuda a que nuestra piel se vea más cuidada, así como ha tener un cabello más fuerte y unas uñas mucho más saludables.
Al contar con una alta porción de aminoácidos en el caldo, éste nos podría ayudar a la regeneración de las células del intestino, y ha reducir el riesgo de enfermedades articulares como la artritis.
Otro aspecto destacado, es que ayuda a bajar de peso,ya que al consumirlo, es más fácil que tu ingesta total de calorías sea menor, por lo que también pueda ayudarte a la inflamación.
¿Cómo debo tomar el caldo de huesos?
Según la página Regenera, el caldo de huesos se debe consumir como una bebida caliente o bien utilizarlo como caldo para cocciones como arroz o incluso puedes utilizarlo como sustituto del agua para la preparación de salsas o verduras al vapor.
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Este platillo también se puede acompañar con vegetales como zanahorias, cebolla, apio y ajos, para lograr aumentar su contenido de vitaminas, o bien con carne y especias para darle un mejor sabor.
Este alimento es ideal para consumirlo en el desayuno, y así puedas empezar el día lleno de energía y vitalidad, o bien incluirlo entre comidas.
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akvg/sal
