El hígado es un órgano vital que desempeña funciones esenciales en el organismo, como regular los niveles químicos de la sangre, contribuir en la digestión, almacenar energía, y depurar toxinas. Mantener la salud de este órgano es crucial, y una manera efectiva de hacerlo es a través de la dieta. Diversos estudios y expertos en salud recomiendan ciertos alimentos por sus propiedades beneficiosas para el hígado.
Incluir estos alimentos en la dieta puede contribuir significativamente a la salud del hígado. Además de su consumo, es importante evitar alimentos procesados, el exceso de azúcar y los estimulantes, como sugiere un estudio publicado en Liver International.
- Alcachofas: Según Su Médico, las alcachofas son ricas en antioxidantes como la cinarina y la silimarina. Estos componentes ayudan a neutralizar los radicales libres, responsables del daño celular, y estimulan la producción de bilis, reduciendo la producción de colesterol y fomentando el crecimiento de nuevas células del hígado.
- Salmón: Este alimento es una excelente fuente de omega-3, un tipo de grasa con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. El salmón ayuda a reducir la inflamación en el hígado y previene la acumulación de grasa, según el sitio Tua Saúde.
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- Aguacate: Con una alta cantidad de nutrientes antiinflamatorios y antioxidantes, la palta ayuda a reducir la producción de sustancias relacionadas con el desarrollo de enfermedades hepáticas y disminuye las posibilidades de desarrollar hígado graso.
- Brócoli: Este vegetal contiene kaempferol, un tipo de flavonoide antiinflamatorio que reduce el riesgo de enfermedades hepáticas como hígado graso, hepatitis y cirrosis.
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- Puerro y compuestos azufrados: Alimentos como el puerro, el ajo y la cebolla son ricos en compuestos azufrados que apoyan el funcionamiento óptimo del hígado.
- Garbanzos: Fuente de aminoácidos esenciales, los garbanzos son importantes para formar enzimas que intervienen en el metabolismo de limpieza hepática. Su consumo regular es recomendado para mantener un hígado saludable.
- Espárragos: Ricos en agua y azufre, los espárragos favorecen la eliminación de toxinas a través de la orina y son necesarios en el proceso de limpieza del hígado.
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