Nunca es demasiado temprano para empezar a planear las fiestas decembrinas y alguna que otra reunión, mucho menos si es con vino
Menú15/11/2024
La revolución de la Garnacha
En su columna Vinícola en Tinta, Carlos Borboa escribe sobre la Denominación de Origen Cebreros, una de las regiones más prometedoras y dinámicas en el panorama vitivinícola español
Menú30/10/2024
Alemanes para una pasta singular
En su columna Vinícola en Tinta, Carlos Borboa escribe sobre el Spätzle, una de las joyas culinarias más apreciadas de Alemania
Tendencias24/10/2024
Suscriptores de EL UNIVERSAL disfrutaron de una cata exclusiva en el Wine Bar by CMB
Durante el evento exclusivo para suscriptores de EL UNIVERSAL, los asistentes participaron en una cata de seis de los vinos galardonados en un prestigioso concurso con renombre mundial
El pan de muerto merece un maridaje que realce sus notas de mantequilla, naranja, azahar y anís, sin eclipsar su dulzura
Menú18/10/2024
Baden: la joya oculta alemana
En su columna Vinícola en Tinta, Carlos Borboa escribe sobre Baden, una de las más destacadas y singulares de Alemania
El festival ofrecerá más 50 etiquetas de vinos locales, nacionales e internacionales, además de un sinfín de cortes de carne a la parrilla
Menú01/10/2024
De Coahuila y del Vino Mexicano
En su columna Vinícola en Tinta, Carlos Borboa escribe sobre la dinámica región vitivinícola de Alto Parras, Coahuila, y los preparativos a nivel nacional en torno al Día del Vino Mexicano
Un platillo tan icónico como el chile en nogada debe acompañarse con una copa de vino capaz de resaltar los componentes frutales del relleno sin opacar la delicadeza de la nogada
En su columna Vinícola en Tinta, Carlos Borboa escribe sobre la tendencia en aumento de los vinos desalcoholizados