Carlos Borboa nos da tour por los caldos neozelandeses, con acentos de especias y buena estructura
El estado reúne más de mil hectáreas de uva, de las cuales cerca de 300 se dedican al cultivo de Vitis vinífera
Al momento de catar un vino, la copa importa y mucho. Realiza este experimento en casa
Menú05/04/2017
Un vermut para refrescarse del calor
En Vinícola en Tinta, Carlos Borboa te recomienda un vermut en las rocas para combatir el calor primaveral
De todas las expresiones nacionales del agave, el comiteco logra diferenciarse por un detalle particular. Este espirituoso, originario del estado de Chiapas, no se produce al compás de otros mezcales
Menú23/03/2017
Comienza la primavera con vinos rosé
La primavera ya comenzó y que mejor forma de darle la bienvenida que decir ¡salud! con un vino rosé
Sorpresas y descubrimientos en los vinos nacionales en Mia Domenicca y de la denominación italiana de Chianti
Échale vino a tus antojos callejeros favoritos, ¡te encantará!
Menú09/03/2017
El estilo nacional
Carlos, ¿cuál es la uva icónica de México? En un país en el que se producen más de 70 variedades diferentes, es difícil decirlo
Carlos Borboa regresa a probar el resto de lo que Jumilla tiene por ofrecer, con el proyecto de El Nido