![Aquiles Chávez nos espera en Puebla en el Festival Gastronómico del Pulque](https://www.eluniversal.com.mx/resizer/v2/75HF5INBJVDDRKKIAJODBS7PJI.jpg?auth=2cf3f03af464380ff9594a72761c95eac111ae492189bb26fd42e75e9df7594d&smart=true&width=370&height=267)
Entérate de los detalles del menú que Aquiles Chávez ha creado alrededor del pulque para el Mural de los Poblanos, tienes hasta el 13 de febrero para probarlo
Entérate de los detalles del menú que Aquiles Chávez ha creado alrededor del pulque para el Mural de los Poblanos, tienes hasta el 13 de febrero para probarlo
Celebra a esta bebida ancestral con actividades especiales en la CDMX durante este puente de febrero
En esta ocasión, el Pulque Fest se llevará a cabo en el municipio de Tlalnepantla, Estado de México. Aquí te contamos todo lo que tienes que saber para ir bien preparado
Curados de piñón, fresa, amaranto, café, nuez, jitomate, avena y hasta de teocintle, tendrá la variedad de expositores en la segunda Feria del Pulque en Atizapán
Pulques blanco “de ajo” y curados chocolate, mamey, piñón, nuez, jitomate, avena, apio, guayaba y hasta de teocintle que es el antecesor del maíz, así como agua miel, serán parte de la gama de sabores que tendrá esta feria
La importancia del cuidado de las bebidas tradicionales fermentadas tiene que ver con sus propiedades probióticas y nutricionales que podrían aportar beneficios a la salud de los consumidores
Los pulques de sabores son mejor conocidos como curados, aquí te decimos cómo se prepara esta "bebida de los dioses", como la bautizaron los aztecas
El pulque, también llamada la bebida de los dioses, puede ayudar a prevenir e incluso a atacar el cáncer de colón, en Menú te contamos sobre la investigación que realizó el Instituto Politécnico Nacional
Con el objetivo de conservar su tradición, diversas marcas optaron por comercializar esta bebida en lata o botellas
Con el apoyo de la Universidad Autónoma Chapingo, de la UNAM, del Tecnológico de Estudios Superiores de Ixtapaluca, del gobierno del Estado de México y del ayuntamiento de Ixtapaluca, productores de pulque del municipio mexiquense desarrollaron un nuevo proyecto