nixtamalización

Descubre la importante función de este ingrediente en el proceso para hacer tortillas

México enseña cómo aprovechar mejor el maíz a los africanos. Los atoles, tamales y tortillas están presentes

La tortilla es el segundo alimento más recurrente en la canasta básica mexicana

Las tortillas no contienen tantas calorías como imaginas, además son un alimento muy nutritivo, inclúyelas en tu dieta diaria

¿Quién no ha comido alguna vez una tortilla de maíz hecha a mano? Sentir el grosor de la masa cocida, lo calentita que sale del comal y darle esa mordida que te lleva a probar otros sabores distintos. ¿Qué la hace diferente a las otras tortillas?, su preparación tradicional que ha pasado de generación en generación