Los ingredientes del chile en nogada, como el poblano, la nuez, la granada y la canela, fueron fusionadas en nieve por Nayeli Morales, dueña de la heladería Xomi, ubicada en Toluca. Además del helado con los sabores del platillo típico poblano, también ofrece la nieve de bandera, compuesta por tuna, limón y fresa