Margarita González dijo que se esperan incentivos económicos para los campesinos que siembran semillas criollas, que ayuden a la recuperación del maíz nativo
En México este cereal es altamente consumido en decenas de platillos diferentes
Según este dictamen, se determinó de manera preliminar que no existen condiciones de competencia efectiva en estos mercados
Como parte de una dieta balanceada, el maíz puede ser un aliado importante para la salud
Disfruta del ingrediente mexicano por excelencia a través de cinco espirituosos resultado de su destilación
Con esta propuesta, la chef Lula Martín del Campo busca impulsar la pesca sustentable, promover el consumo de maíces endémicos y difundir la tradición del mezcal
Desbordamiento del río Lerma afectó a campesinos de cuatro comunidades
El maíz es el ingrediente estrella del pozole, pero su tiempo de cocción suele ser tardado. Descubre cómo acelerar este proceso
Habrá desde chileatole, pasteles o flan, hasta elotes preparados y chiles en nogada
Hechos típicamente de maíz, mayonesa, limón y queso, estas recetas se preparan con ingredientes menos comunes.