Por medio de un comunicado, la Secretaría de Economía refrendó su compromiso de proteger la diversidad genética de los maíces nativos
El gobierno tiene 45 días para acatar el fallo del panel del T-MEC
La milpa, un sistema agrícola ancestral de Mesoamérica, nos ha legado una dieta rica en nutrientes y sabor
El gobierno espera que estos comentarios sean considerados en la resolución final que se hará pública el 29 de noviembre
En México este cereal es altamente consumido en decenas de platillos diferentes
Disfruta del ingrediente mexicano por excelencia a través de cinco espirituosos resultado de su destilación
Con esta propuesta, la chef Lula Martín del Campo busca impulsar la pesca sustentable, promover el consumo de maíces endémicos y difundir la tradición del mezcal
Conoce las variedades del maíz palomero que dan sabor a nuestra identidad gastronómica
Rubén Rocha Moya señaló que el precio al que se va a adquirir el grano es de seis mil 965 pesos la tonelada
No solo existe uno, dos, ni siquiera tres razas distintas de maíz, sino alrededor de 64. Estas son sólo algunas de ellas que vale la pena conocer