libro de cocina

Para aprender de vino hay que estudiarlo constantemente, y qué mejor que lograr este objetivo con un buen libro bajo el brazo

Este libro es un emotivo recorrido visual y narrativo a través de tres décadas de tradición, pasión y encuentros inolvidables en el restaurante

Dos años después del lanzamiento de Mesas para compartir, llega esta esperada secuela que promete ser una guía práctica para crear menús completos y saludables

Escrito por el periodista Marco Bolasco y Enrico Vignoli, el libro italiano “Atlante dei Cuochi” promete un recorrido por la historia de los grandes chefs modernos

Platicamos con Francisco Migoya, autor de Modernist Pizza, un compendio especializado en la pizza, desde su historia, recetas, técnicas y explicaciones ciéntificas que justifican ingredientes y procesos

Tres años después de su publicación, el libro Cocina de Oaxaca de Alejandro Ruíz llega a lectores angloparlantes bajo el título The Food of Oaxaca. Recipes and Stories from Mexico’s Culinary Capital con un nuevo prólogo escrito por Enrique Olvera y una portada renovada que evoca el vibrante folklore de este célebre destino gastronómico mexicano