![Ingredientes de temporada: todo sobre la cocina de lluvia](https://www.eluniversal.com.mx/resizer/v2/URBNMYEJKJDFRFMFIHMFXR53GU.jpg?auth=a93ed03e60a487b1fbe1069fc78d3a15144f776d09e2273851baa59f9fd1903e&smart=true&width=370&height=267)
El temporal trae consigo ingredientes deliciosos y nutritivos, entérate de cómo se aprovechan en la cocina
El temporal trae consigo ingredientes deliciosos y nutritivos, entérate de cómo se aprovechan en la cocina
Los insectos podrían ser nuestros grandes aliados para tener un sistema alimentario sustentable y regenerativo
Prueba los distintos insectos comestibles de México en este festival, te contamos dónde y cuándo será
Su recolección no es nada fácil, requiere de paciencia y que esté en temporada. Es nutritivo y de gran valor cultural
Los insectos son una alternativa para quien busca consumir carne animal y con ello, no dañar el medio ambiente
Para obtener los resultados del estudio, los investigadores realizaron una cata a ciegas con magdalenas elaboradas con 90% harinas de trigo y 10% de escarabajo y oruga
Uno más exóticos que otros, los insectos comestibles además de sabrosos, aportan una cantidad importante de nutrientes, en estos lugares los puedes disfrutar y conocer
Del 9 al 15 de abril la muestra gastronómica de la feria de Anaya será virtual, aprende de las costumbres culinarias otomíes
Las hormigas voladoras, mejor conocidas como chícalas en Puebla y los chinicuiles, gusanos rojos de maguey, son excelentes ingredientes para darle un upgrade a tus salsas
¿Un grillo en mi cupcake? Aunque suene raro, sabe delicioso. La chef Beverly Ramos además de cocinar es entomóloga, profesión que le ayudó a investigar a fondo el mundo de los insectos para después ir a la cocina y esperimentar con ellos una variedad de recetas que hoy en día se ven reflejadas en su nuevo libro Recetas con Insectos editado por Larousse Cocina