gastronomia mexicana

La cocina mexicana se nutre de técnicas e ingredientes africanos, que se volvieron herencia en nuestra forma de alimentación

Aprende a preparar el tradicional caldo tlalpeño, un favorito de la cocina mexicana perfecto para el frío

Conoce el significado emotivo que tiene el pan de muerto en la cultura mexicana

¿Sabías que hay más de 700 versiones de pan de muerto? Desde anís hasta chocolate, conoce las favoritas en México

El secreto del mole de olla está en el uso de hierbas aromáticas. Te decimos cuál es la mejor para darle sabor

Descubre por qué el caldo de piedra sigue siendo un tesoro de la cocina oaxaqueña y sus beneficios para la salud

Conoce el proceso artesanal de la cecina que transforma la carne en un alimento nutritivo y lleno de tradición

Doña Ángela comparte su receta de sopa de tortilla, un platillo mexicano que combina tradición y un sabor inigualable

Aprende a preparar tostadas de pata, un antojito mexicano crujiente y lleno de sabor para cualquier ocasión

Estos deliciosos colosos no son un producto de canasta básica, pero sí un “gustito” que los capitalinos no dejan de comprar