![Diego Gallegos y las bondades de la sostenibilidad](https://www.eluniversal.com.mx/resizer/v2/V4SAGIWGPZHPRHFIY5WS4YTQAQ.jpg?auth=e489c7e3bbecfbb5a8d58ff7c8212f7cf57533a9ea2cae545f4e94ef2d69c336&width=470&height=363&smart=true)
Con una estrella Michelin en su haber, el chef de origen brasileño y avecindado en España estuvo en la Rivera Nayarit, donde habló en exclusiva para “Menú” sobre Sollo, su propuesta culinaria desarrollada en Málaga, que recién lo llevó a agregar otra “estrella Verde Michelin”