Algunos lo llaman el gran debate del centro histórico, La Casa del Pavo y La Rambla, ambas en busca de quedarse con la respuesta a la pregunta ¿Cuál de las dos es mejor?

La cocina es la disciplina de la nostalgia, y comer fuera es acaso la forma menos descortés de ejercer el vicio de la nostalgia en público

Es como el brindis de Arturo en El brindis del bohemio, que llena de sentimiento a una alegre tropa / desbordante de risa y de contento

—Carlos Borboa es periodista gastronómico, sommelier certificado y juez internacional de vinos y destilados.