Tres años después de su publicación, el libro Cocina de Oaxaca de Alejandro Ruíz llega a lectores angloparlantes bajo el título The Food of Oaxaca. Recipes and Stories from Mexico’s Culinary Capital con un nuevo prólogo escrito por Enrique Olvera y una portada renovada que evoca el vibrante folklore de este célebre destino gastronómico mexicano
Descubre cómo preparar esta delicia chinanteca, una opción ideal para la Cuaresma
El Chef Miguel Gómez impregna las cocinas de Andaz Mayakoba con experiencia culinaria regional
Durante la edición 2021 de la Guía México Gastronómico se escogieron a 16 restaurantes ubicados en la tierra del mezcal
Juan Aquino es un joven chef de origen tacuate que desde Xuva´reinterpreta la cocina del diario y de las fiestas del lugar donde nació
Conoce las novedades de este evento culinario que reúne cocineras, platillos y saberes
El autor es el chef oaxaqueño Juan Aquino, originario de Santa María Zacatepec
El gobierno del estado y la asociación Cocineras Tradicionales de Oaxaca A.C. presentaron un libro en el que muestran una parte de su riqueza
Conoce las preparaciones del Istmo y de Tuxtepec, regiones ricas en tradición y sabor
Más de 80 representantes de las ocho regiones del estado, darán muestra de su talento y sazón