![Aurora Toledo, la istmeña que teje a fuego lento](https://www.eluniversal.com.mx/resizer/v2/LV6FHYIUT5G7LE35QDWGXY3OKU.jpg?auth=16a62bed7d3a70bce35f31140d6fce7d47775c5e6a6eb3e0995b7d5e92283e61&smart=true&width=370&height=267)
De normalista, a diseñadora de huipiles y cocinera, conoce a la istmeña que buscó en los fogones una forma de vida que le llenara el corazón
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Conocida por su estofado de bodas en las Quince Letras, Celia es una gran promotora de las cocinas y cocineras de su estado
Se arriesgó a poner un restaurante de cocina regional cuando la gastronomía mexicana, hace 20 años no estaba de moda
Un espacio para dar a conocer la gastronomía oaxaqueña
Para todos los presupuestos siempre habrá un lugar oaxaqueño que disfrutar, antes de que llegaran los grandes restaurantes a CDMX, hace más de 60 años en la ciudad los moles y el tejate, se disfruta en fondas y mercados
La cocina está en su ADN. Conoce a esta joven cocinera quien desde muy niña, se preparó (sin saberlo) para este momento
Los hongos están de temporada, úsalos para cocinar un amarillito, un plato icónico de Oaxaca
Durante tres días, la Plaza de la Danza oaxaqueña estuvo de fiesta gastronómica, así es como se vive el Encuentro de Cocineras Tradicionales en esta región
Aprende a preparar platillos oaxaqueños con las recetas familiares de Yalitza Aparicio
Previo al anuncio de los nuevos galadornados, inspectores de la Guía Michelin em Estados Unidos, decidieron compartir en su sitio web aquellos restaurantes que los sorprendieron este año. Entre ellos, destaca Maïz64 con la cocina del oaxaquelo Alam Méndez