La pandemia provocó algunos cambios en la demanda de cárnicos en México, por ejemplo, bajó el consumo de puerco, res y carnes frías
La polémica estalló cuando la consejera de Educación de Lyon anunció la creación de un "menú único sin carne para poder servir más rápido a los alumnos y agilizar las comidas" en el marco de la pandemia
El precio del alimento aumentó 21% en enero pasado, respecto al mismo mes de 2020, de acuerdo con datos del Inegi; prevé Profeco que baje en abril; también se encareció la carne de res
Menú20/02/2021
Filete de res Angus a la mantequilla de aromáticos con salteado de hongos y crema de tres quesos
El chef Mikel Alonso te comparte esta receta perfecta para una comida o cena romántica
La producción extensiva de ganado, por la alta demanda del consumo de carne, impacta no sólo en la salud de la especie sino en la de las personas que la consumen
El pollo es una carne blanca que gracias a su sabor versátil puede ser utilizado en platos fuertes agridulces, salados y picantes, sin embargo, hay que cuidar que su apariencia antes de cocerlo sea la adecuada
El akaushi es un corte de ganado rojo marmoleado y delicioso; y el chef Oriol Mendívil, de Cuerno Masaryk, nos enseña a prepararlo de manera espectacular
Si eres fan de las recetas que involucran a la parrilla, es importante que sepas cómo alistarla para que tus preparaciones salgan con el mejor sabor
Si compraste un corte de carne muy duro y temes que arruine tu platillo, no te preocupes. Existen sencillos trucos son capaces de suavizar su textura para que sea más fácil de masticar. A continuación te contamos cuáles son
Si no quieres comer carne o hacerlo solamente de vez en cuando, estos alimentos te aportarán las mismas cantidades de proteínas, ya que no debes olvidarte de consumir diariamente este grupo de nutrientes que son los que más funciones cumplen en nuestro organismo