En la cocina mexicana es común freír alimentos, sin embargo, es necesario saber cuál es el aceite ideal para esta tarea tan importante

¿Por qué ya no comemos a diario con manteca animal? Este ingrediente europeo llegó a nuestro territorio en la Conquista. Se adaptó tan bien que se usaba para todo, incluso para postres y remedios; así fue hasta el siglo XX, cuando el aceite le declaró la guerra