La publicación en el Diario Oficial de la Federación (DOF) de los nuevos Lineamientos generales a los que deberán sujetarse la preparación, la distribución y el expendio de alimentos y bebidas preparados, procesados y a granel, así como el fomento de los estilos de vida saludable en alimentación, dentro del Sistema Educativo Nacional representa un logro a favor del bienestar de niñas, niños y adolescentes, señaló la organización Alianza por la Salud Alimentaria.
Agregó que la presentación de los nuevos lineamientos que serán aplicados en todas las escuelas de educación básica, media superior y superior, ha generado diversas opiniones, algunas de ellas en un sentido negativo, principalmente por el sector industrial, pero indicó que la sociedad civil, la academia y organismos internacionales "reconocemos sus virtudes porque retoman el objetivo inicial de combatir las epidemias de sobrepeso y obesidad infantil".
La organización destacó las acciones que se llevarán a cabo a partir de la publicación de dichos lineamientos, como: fomentar el acceso a frutas, verduras, semillas, cereales integrales y agua potable para consumo. Prohibir la venta y publicidad de alimentos y bebidas no saludables preenvasados con sellos de advertencia; y la venta de alimentos y bebidas a granel o preparados de forma casera con altos contenidos de azúcar, grasas, sodio y harinas refinadas. Así como la responsabilidad que tienen las autoridades educativas en la implementación, vigilancia, sanción y seguimiento.
“Actualmente en el país 1 de cada 4 niñas, niños y adolescentes viven con sobrepeso y obesidad, y uno de los principales determinantes de dichas condiciones es la mala alimentación. En las escuelas de educación básica niñas y niños han estado consumiendo un promedio diario de más de 500 kilocalorías a través de comestibles y bebibles no saludables, cantidad que puede provocar un aumento de varios kilos de peso en cada ciclo escolar”, advirtió la ONG.
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Además, explicó que las epidemias de sobrepeso y obesidad han representado un grave problema de salud que ha tenido implicaciones económicas insostenibles ya que tan solo la atención para la obesidad infantil supone un costo de $650 mil millones de pesos anuales que deben ser cubiertos por el Estado.
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jf
