El Día de Acción de Gracias (Thanksgiving Day en inglés) es una de las festividades más populares e importantes de Estados Unidos. Debido a que se celebra el cuarto jueves de noviembre, este 2024 será el día 28 de este mes.
De acuerdo con el Departamento de Estado de los Estados Unidos, el Thanksgiving Day "es una festividad típicamente norteamericana que une a las personas. Las familias estadounidenses reciben a sus seres queridos en sus hogares y ofrecen comida preparada especialmente para esta fecha".
Esta conmemoración surgió en 1621, cuando peregrinos ingleses en Plymouth, Massachusetts, celebraron una fiesta de la cosecha junto a la tribu Wampanoag, agradeciendo por su ayuda y la exitosa recolección.
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De acuerdo con el gobierno de EU, este evento es "uno de los primeros actos de cooperación y gratitud entre colonos y nativos americanos". Por lo tanto, para los ciudadanos estadounidens este día representa una oportunidad para expresar agradecimiento por la familia, salud, trabajo y experiencias adquiridas a lo largo del año.
Debido a que el Día de Acción de Gracias es considerado de asueto en trabajos y escuelas, muchas personas aprovechan para realizar actos de caridad, por ejemplo, cocinar alimentos para donar a comunidades necesitadas y vulnerables. Asimismo, esta festividad marca el inicio de la temporada navideña.
El Día de Acción de Gracias se celebra de formas diferentes en Estados Unidos. Sin embargo, la cena familiar es la manera más habitual de pasar esta fecha. Aunque el platillo clásico de este día es el pavo, algunos también preparan verduras al vapor, coles de Bruselas, puré de papas, macarrones con queso, salsa de arándonos y pastel de calabaza.
Otras formas comunes de celebrar este día son:
Aunque el Thanksgiving Day se festeja principalmente en Estados Unidos, otros países que también lo conmemoran son Canadá, Santa Lucía y Liberia. De igual manera, cada vez es más usual por algunas personas en México.
Aunque el Día de Acción de Gracias no es una tradición mexicana, ha ganado popularidad en algunos estratos sociales y estados fronterizos debido a la influencia cultural estadounidense en el país. Hay quienes festejan de manera semejante a los ciudadanos de Estados Unidos, es decir, se reúnen en familia a degustar platillos y expresar gratitud por la vida y las pericias del año.
En cuanto a la preparación de los alimentos, lo común es que quienes conmemoran este día cocinen alimentos similares a los que se preparan en Estados Unidos. Sin embargo, la influencia de la gastronomía local está presente en la preparación de salsas, moles y postres como flanes.
Algunos comercios y restaurantes ofrecen durante este día un menú afín al Thanksgiving Day para aquellos comensales que lo conmemoran. Debido a que no es un día feriado oficial en México, trabajos y escuelas operan con normalidad en toda la república.
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