La fiesta del Super Bowl este domingo y el 14 de febrero, Día del Amor y la Amistad, representan para los restaurantes una bocanada de aire fresco después del impacto del Covid-19, pues estiman que a nivel nacional, por los dos festejos, haya una derrama económica de 2 mil 800 millones de pesos; de estos ingresos, 30%, equivalente a 840 millones de pesos, provendrán de los 45 mil establecimientos que se ubican en la Ciudad de México.
El vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la Ciudad de México, Jorge Mijares Rincón Gallardo, explicó a EL UNIVERSAL que estiman que por el Super Bowl, los 450 mil restaurantes a nivel nacional obtengan mil 400 millones de pesos en derrama económica, y por el día de San Valentín de este lunes se arrojarían ganancias por mil 400 millones de pesos.
Enfatizó que por este impacto económico, los 45 mil establecimientos en la Ciudad de México ganarán por las dos celebraciones un aproximado de 840 millones de pesos.
“Pensamos que como venimos la semana pasada, se nos van a incrementar nuestras ventas en 40%”, dijo.
“Tenemos mucha esperanza de que este sea el detonador para de aquí en adelante, aunque vengan otras olas, pues ya la gente está vacunada, sana y entonces retomemos el impacto que teníamos en 2018 y 2019”, precisó.
El representante comentó que la comunidad restaurantera registró una ocupación de 50% en 2021, aunque en diciembre tuvieron casi 100%. Sin embargo, el impacto de la cuarta ola de la pandemia “ha sido brutal”, pues además de una baja de comensales, también 50% de la plantilla de trabajadores se enfermó.
Durante un recorrido por centros comerciales, se observó que los restaurantes se alistan con diversas promociones, principalmente en bebidas y cervezas, para atraer a comensales a disfrutar del Super Bowl.
El gerente Francisco Borja, de Comicx Buenavista, aseguró que tomarán las medidas sanitarias para garantizar la seguridad de los comensales, tanto uso de cubrebocas, careta, gel antibacterial, toma de temperatura y limpieza de mesas.
“Esperamos que tengamos mucha gente. El Super Bowl es un deporte que está muy de moda y la gente lo disfruta; además, para el 14 de febrero hay muchas personas que son fanáticas de los cómics y qué mejor que vivirlo en pareja”, acotó.
El gerente de Burger Bar, Gerardo García, dijo que además de las promociones en bebidas para este domingo, el lunes decorarán el lugar para hacerlo más atractivo para los enamorados.