La diabetes es una enfermedad crónica que se presenta cuando el nivel de glucosa en la sangre, es demasiado alto, y de acuerdo con La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición del 2016 del INEGI, es la segunda causa de mortalidad en el país, solo después de las enfermedades cardiacas .
Aunque es una enfermedad que no tiene cura, llevar una dieta balanceada que incluya todos los grupos de alimentos como frutas, verduras, cereales, tubérculos, leguminosas y alimentos de origen animal puede ayudar a controlar la enfermedad y llevar una vida sana, de acuerdo con la Federación Mexicana de Diabetes.
Una manera de integrar más vegetales a tu dieta es a través de los jugos bajos en azúcar, pues estos pueden favorecer los niveles de glucosa en la sangre. Aunque para preparar un jugo verde debes de tener en cuenta cuáles son los ingredientes con los que lo vas a elaborar.
Algunos de los ingredientes que recomienda National Institutes of Health son el brócoli, zanahorias, verduras verdes como espinaca , apio y solo una porción de fruta como manzana o piña. Para que puedas preparar uno en casa, en Menú te dejamos 2 opciones de jugo verde saludables.
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¿Cómo hacer jugo verde para personas con diabetes?
Ingredientes:
1 rebanada de piña
1 ramita de perejil
1 tallo de apio
½ nopal
1 taza de espinacas
1 trocito de jengibre
1 cucharadita de linaza
Agua necesaria
Instrucciones
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y deja licuar por hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Opción 2
Ingredientes
1 tallo de apio
1/4 pepino
6 hojitas de espinaca
Jugo de 1 limón
1 manzana verde.
Agua necesaria
Instrucciones
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y deja licuar por hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
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