La XXI Feria del Hongo Cuajimalpa llega del 18 al 20 de agosto, donde se espera la participación de más de 200 expositores entre productores, recolectores y medicina tradicional en la explanada de la alcaldía.
En conferencia, el director general de Sustentabilidad, Recursos Naturales y Áreas Protegidas de Cuajimalpa, Carlos Zarza, dijo que a la par se llevará a cabo el Festival de la Cultura de los Hongos Silvestres.
Del 18 al 20 de agosto habrá una exhibición de gastronomía, música, venta de artesanía y danza. El invitado especial será la población de Huautla de Jiménez, Oaxaca.
El 18 de agosto a las 12:00 horas será la inauguración a cargo del alcalde Adrián Rubalcava.
Con esta actividad se espera una derrama económica de 30 millones de pesos y más de 40 mil personas. En un horario de 10:00 a 22:00 horas. Se prevé que haya una venta de dos toneladas de hongos de distintos tipos.
La alcaldía montó un operativo de seguridad donde participarán la Policía Auxiliar, así como Protección Civil, Bomberos y servicio médico.
Dentro de la feria se podrá degustar platillos gastronómicos hechos a base de hongos, además habrá talleres, conferencias, pláticas y exposiciones de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional, del Instituto de Biología de la UNAM y del Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica Conalep plantel El Zarco.
La mayoría de los recolectores, productores y artesanos son vecinos de la alcaldía, quienes participarán dando a conocer la variedad de los hongos silvestres, cuya producción se ve favorecida por los montes y bosques que hay en Cuajimalpa. Asimismo, habrá expendedores de alimentos procesados relacionados exclusivamente con los hongos.
En esta ocasión, la Feria del Hongo será sede a la par del IX Festival por la Cultura de los Hongos Silvestres, el cual es un festival académico itinerante que dio inicio en Zacatlán, Puebla, donde su idea es difundir y fortalecer la biocultura de los pueblos con epicentro en los hongos silvestres.
