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Este sábado se realizarán 2 eventos culinarios en la Ciudad de México: La feria de la Enchilada en Iztapalapa y la del Mole, en Milpa Alta.
¿Dónde está la Feria del Mole?
Hoy arranca la 46 edición de la Feria Nacional del Mole de San Pedro Atocpan 2023.
En este tradicional encuentro, se espera la asistencia de 300 mil personas y tendrá lugar en las cercanías del kilómetro 17.5 de la carretera Xochimilco-Oaxtepec, en un área de 70 mil metros cuadrados.
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Participarán 27 restauranteros y más de 2 mil familias especialistas en la preparación tradicional del mole.
¡Enchiladas verdes, rojas o hasta de mango!
Hoy y mañana se llevará a cabo la Feria de la Enchilada en la MacroPlaza de Iztapalapa donde participan 65 expositores de 10:00 a 20:00 horas.
Los comensales disfrutarán de un producto que reúne al maíz, una salsa y al chile como protagonista, con una proteína, o una verdura como relleno.
Hay distintas enchiladas de varias especialidades rellenas de carnitas, al pastor, de guajolote, de conejo, vegetarianas, carnitas, huitlacoche, pollo, mariscos, al pastor, en nogada, guajolote, conejo, birria, chicharrón, vegetarianas, salsas de mango, mole poblano, pasilla, jamaica, frutos rojos, pétalos de rosa, maracuyá, adobos únicos y preparaciones representativas de otros estados de la República como Michoacán, Guerrero, Oaxaca, Puebla y algunas otras regiones.
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bmc
