Más Información
alby.garcia@clabsa.com.mx
En una de las fechas más emblemáticas para México , la casa tequilera Casa Dragones ha hecho un homenaje a nuestras raíces con un coctel inspirando en “ La Catrina ”.
En colaboración con el reconocido bartender Jim Meehan , han creado una bebida especial que mezcla sabor, folklore, originalidad y belleza.
Inspirando en las leyendas de nuestro querido país , Jim Meehan ha tomado ingredientes esenciales de la dieta de los mexicanos como el chile , agua de horchata y el tequila . Los ingredientes protagónicos del coctel son: Licor de chile , agua de horchata y Tequila Casa Dragones Blanco
Según explica Meehan, para crear el color pálido de “La Catrina” es necesario que el agua de horchata sea de un tono grisáceo y un huevo, pero ¿ huevo ? Sí, en realidad el sabor del proteína es nula y lo único que aporta al coctel es color.
Ingredientes:
2 oz
| Tequila Casa Dragones Blanco
2 oz
| Agua fresca de horchata
.5 oz
| Agua fresca de cacao
.25 oz
| Licor de chile ancho Menjurje de Ancho Reyes
1/16
de cucharadita de pasta de pepita
Un huevo
Modo de preparación:
Agrega todo a una coctelera y mezcla para crear una pasta uniforme.
Agita en seco (sin hielo) para emulsificar las proteínas del huevo.
Agrega el hielo, agita y cuela poco a poco a un vaso de barro helado.
Decora con nuez moscada rallada.
