¡Atención a todos los amantes de los destilados mexicanos! ¿Se imaginan tener en un solo lugar una increíble colección de espirituosos de todos los rincones de México?
Raíces Ancestrales, el Festival Mexicano de Espirituosos y Arte hace realidad ese sueño, trayendo los mejores destilados de cada región de nuestro país hasta la Ciudad de México y en Menú te contamos todo lo que tienes que saber de este festival.
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Con el apoyo de México Agavero, Raíces Ancestrales es un festival que reúne a más de 70 productores de espirituosos de todo el país en la Ciudad de México para fomentar la cultura de los destilados mexicanos, compartir la riqueza y diversidad de la tradición de espirituosos en México y brindar una plataforma para que los productores compartan conocimientos y experiencias con el fin de fortalecer la comunidad dedicada a los espirituosos mexicanos.
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Raíces Ancestrales no solo será un escaparate de las mejores propuestas en mezcal, sotol, raicilla, bacanora, destilados de maíz y demás espirituosos mexicanos, sino que también ofrecerá la oportunidad de adquirir estos productos directamente de productores y cooperativas.
Cabe mencionar que los precios de los espirituosos han sido establecidos por productores y cooperativas y no están sujetos a negociación. Los precios establecidos reflejan el valor de sus productos, así como los costos asociados con su elaboración, por lo que se insta a los asistentes a abstenerse de regatear.
Durante el Festival Mexicano de Espirituosos y Arte habrán distintas conferencias que girarán en torno a las historias de los distintos espirituosos y destilados, revelando todo el trabajo que hay detrás de cada etiqueta. Además, maestros y maestras mezcaleras compartirán técnicas para realizar un análisis sensorial detallado del apreciado destilado mexicano.
Asimismo se realizarán pruebas de mixología para que los asistentes puedan disfrutar de cócteles innovadores elaborados con los mejores espirituosos mexicanos. También, palenqueros y palenqueras compartirán las iniciativas y prácticas sustentables que están implementando para resaltar el compromiso con la preservación del medio ambiente, la sostenibilidad y la trazabilidad en la producción de destilados mexicanos.
Por otro lado, habrán distintas bandas regionales y presentaciones de bailes folclóricos amenizando el festival, además de una vasta oferta gastronómica a cargo de los mismos productores para deleite de los asistentes.
Raíces Ancestrales se llevará a cabo los días 14 y 15 de septiembre de 2024 en el Huerto Roma Verde, ubicado en Jalapa 234, Roma Sur, Cuauhtémoc, en la Ciudad de México, en un horario de 11:00 a 21:00 horas.
Cabe destacar que las etiquetas de los destilados y espirituosos presentes en el festival estarán a la venta durante la semana siguiente en el restaurante Matuche, ubicado en San Luis Potosí 121, en la colonia Roma.
Además, Diana López del Río, chef de Matuche, ofrecerá un menú patrio de cinco tiempos con maridaje para disfrutar de los mejores espirituosos de Raíces Ancestrales. Este menú con maridaje estará disponible solo por una semana, a partir del sábado 14 de septiembre.