Las verduras siempre han sido una referencia de alimentación sana, tienen buena fama y son recomendables en cada comida.
De acuerdo con el sitio Bien Comer de nuestra experta en nutrición Fernanda Alvarado, las verduras :
Son fuente importante de nutrimentos.
Ayudan a mantener hidratado el cuerpo.
Favorecen la salud gastrointestinal.
Y aunque es bien sabido que son fuente importante de fibra, ¿habías escuchado que las verduras aportan azúcares?
Existe la creencia de que sólo las frutas contienen azúcar, sin embargo esto no es cierto.
De acuerdo con información de vitónica , todas las verduras contienen hidratos simples (componentes que utiliza el cuerpo para ser usados como energía), sin embargo, hay algunas verduras que son ricas en azúcares , entre ellas:
El betabel, contiene 6.76 gramos de azúcar por cada 100 gramos.
La zanahoría, 4.74 gramos de azúcar por cada 100 gramos.
La col morada, concentra 3.80 gramos de azúcar por cada 100 gramos.
La berenjena, presenta 3.50 gramos de azúcar por cada 100 gramos.
El tomate, contiene 3 gramos de azúcar por cada 100 gramos.
Es importante que sepas que, por sí solo, su consumo no representa una ganancia de peso, toma en cuenta que para que esto suceda, tu cuerpo debe recibir más calorías de las que gasta.