Recetas fáciles y nutritivas con germinados de semilla

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HUEVOS RELLENOS

(4 porciones)

Ingredientes:

½ empaque de germinado de cebolla

4 huevos

3 cucharadas de mayonesa

½ pimiento morrón rojo

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla, hierve agua suficiente para cubrir los huevos.

2. En el punto de ebullición pon los huevos en la olla durante 12-15 minutos máximo. Mientras, pica el pimiento morrón.

3. Una vez picado, coloca en un bowl y mezcla con el germinado de cebolla (reservar un poco de este para servir), la sal y la pimienta.

4. Ya listos los huevos, pon sobre un chorro de agua fría para quitar el cascarón con facilidad.

5. Una vez limpios, parte por la mitad todos los huevos, retira las yemas y agrega al bowl previo con ingredientes y añade la mayonesa. Con un tenedor, revuelve hasta integrar todos los ingredientes.

6. Con ayuda de una cuchara coloca esta mezcla en las mitades de los huevos y refrigera hasta consumir.

7. Antes de consumir, finaliza coronando con germinado de cebolla por encima al gusto.

Recetas fáciles y nutritivas con germinados de semilla

CREPAS DULCES CON GERMINADO DE BETABEL

(6 porciones)

Ingredientes:

½ empaque de germinado de betabel

2 huevos

1 taza de harina de trigo

1 taza de leche de su preferencia

¼ cucharadita de sal

2 cucharadas de mantequilla derretida

Relleno de tu preferencia (mermelada de cualquier sabor o frutas frescas)

Preparación:

1. En un tazón, coloca la harina y los huevos. Bate con batidor de globo y agrega poco a poco la leche, bate hasta integrar. Añade la sal y la mantequilla, bate hasta tener una masa uniforme.

2. Calienta un sartén a fuego medio-alto, engrasa ligeramente y vierte ¼ de taza de masa por cada crepa.

3. Cocina la crepa durante 2 minutos, hasta que el lado inferior haya tomado un tono café claro. Despega con una espátula, voltear y cocina el otro lado.

4. Rellena con germinado de betabel y mermelada / frutas frescas.