Compartir la cena de Navidad con la familia es una de las tradiciones favoritas de los mexicanos, así como preparar entre todos los platillos que se comerán pero ¿se te ha ocurrido que podrían salir un poco de la rutina con platillos deliciosos pero más relajados? Para ello sería ideal que en lugar de hornear el típico pavo o pierna machada, ahora cocinaran unas deliciosas y elegantes pizzas .
Hoy te damos tres deliciosas recetas para lo intenten.
Si se quieren evitar el paso de preparar la masa, recomendamos comprarla en el supermercado o panadería de confianza. De todas maneras, aquí te damos la receta.
Masa de pizza
Necesitas:
1kg de harina
30 gramos de levadura
350 mililitros de leche
6 huevos
100 gramos de mantequilla
Sal
Se prepara así:
En un recipiente, añade la harina, sal, leche y los huevos, mézclalos hasta que la masa quede homogénea, luego, sin dejar de batirla, suma la levadura. Ahora que todos los ingredientes están totalmente mezclados deja que la masa repose durante una hora.
Una vez que la masa se ha inflamado coloca un puño de harina en una superficie plana y colocala ahí, amásala. Para ello tienes que sacarle todo el aire y estirarla, luego dóblala y vuelve a estirarla, repite el proceso unas tres veces y luego dale la forma que desees darle a tu pizza.
Aprovechando la época navideña, sería una idea genial si deciden darle forma de arbolito o corona.
Ahora que tienes la masa lista, tenemos tres deliciosas opciones:
Pizza de pera y jamón serrano
Necesitas:
100 gramos de queso mozarella,
100 gramos de jamón serrano
100 gramos de queso azul
2 peras
Orégano
Miel de abeja
Se prepara así:
Ahora que ya le diste forma a tu masa, limpia las peras y cortarlas en rebanadas. Antes de colocar las peras, esparce una capa de queso mozarella en la masa, luego coloca las peras de manera que cubras toda la base.
Corta el jamón serrano en cuadros y colócalo en la base para que cubra los espacios vacíos. Desmorona el queso azul sobre toda la pizza y métela al horno a 300 grados centígrados. Si eliges horno de leña son 450 grados.
Depende del grosor de las masa será el tiempo de cocción. Mantente pediente ¡que no se queme!
Cuando la pizza esté cocida sácala del horno y barniza las peras con un poco de miel, vuelve a meterla al horno durante cinco minutos para que se dore y listo. Si deseas decorarla con unas hojas de albaca cuando la sirvas puedes hacerlo.
Pizza de queso de cabra
Necesitas:
200 gramos de queso de cabra
Jitomates cherry
1 cebolla morada
Puré de jitomate
Aceite de oliva
Tomillo seco
Rúcula / arúgula
Se prepara así:
Coloca tu masa y dale la forma que desees, una vez hecho esto agrega el puré de jitomate sazonado a la italiana. Luego, añade el queso de cabra de manera que cubra toda la masa; puedes desmoronarlo o cortarlo en cuadros si lo deseas.
Parte los jitomates cherry en dos y rebana en julianas la mitad de la cebolla morada, agrégaselos a la pizza.
Por último, añade un poco de aceite de oliva y tomillo en toda la base. Hornéala hasta que esté tan dorada como a ti te gusta.
Cuando la sirvas puedes decorarla con las hojas de rúcula y disfrútala.
Pizza de salmón ahumado
Necesitas:
Puré de tomate a la italiana
200 gramos de queso mozzarella
200 gramos de salmón ahumado
50 gramos de aceitunas negras
Se prepara así:
Primero debes moldear tu masa, recuerda que puedes darle una forma navideña.
Esparce el puré de tomate en la base. Si deseas puedes espolvorear un poco de tomillo para darle un toque diferente.
Coloca el queso mozarella en toda la base, pica y añade las aceitunas negras, si no las consigues pueden ser aceitunas verdes.
Mete la pizza al horno y mientras tanto pica el salmón en pequeños cuadros.
Cuando sirvas la pizza añade los trozos de salmón y listo.
Cualquiera de estas opciones es deliciosa y seguro te ayudarán a lucirte con la familia . Puedes acompañarlas con una buena ensalada y una copa de vino. Disfrútalas.