La avena es un cereal cuyas propiedades aportan beneficios a la salud, no sólo por su alto contenido en fibra sino también por sus vitaminas y proteínas, además es económica y se puede encontrar en cualquier tienda de autoservicio. Aquí algunos de los beneficios de consumir avena regularmente: evita el estreñimiento ; controla los niveles de azúcar en la sangre ; reduce el colesterol ; permite el desarrollo del sistema nervioso ; entre otros.
Te dejamos algunas recetas de avena para que empieces tu día con energía.
Barras o galletas con almendra y coco
Tiempo de preparación
: una hora
Cantidad
: 10 porciones
Ingredientes
:
*150 g de avena
*25 g de coco rallado
*25 g de almendras
*30 g de harina de trigo integral o de coco
*100 g de miel
*70 g de mantequilla
*Una pizca de sal
*Una cucharada de extracto de vainilla
Preparación
:
1. Precalentar el horno a temperatura media (170°) y cubrir un refractario chico con papel aluminio.
2. Derretir la mantequilla a fuego bajo y mezclarla con la miel; deje que se enfríe.
3. En un recipiente mezcle: avena, coco, almendras, harina y sal.
4. En el recipiente de la mezcla haga un agujero en el centro y vacíe la mantequilla, la miel y la vainilla.
5. Mezcle hasta que la consistencia del recipiente quede pegajosa y la miel y vainilla bien distribuidas.
6. Vacíe en el refractario y aplane hasta que todo quede distribuido uniformemente.
7. Hornee durante media hora (o hasta que el dorado quede a su gusto).
8. Deje enfriar, corte con un cuchillo y disfrute.
Arepas de avena
Tiempo de preparación
: 30 minutos
Cantidad
: 5 porciones
Ingredientes
:
* 2 zanahorias
* Media taza de avena
* 2 cucharadas de cilantro picado
* 8 cucharadas de harina de maíz
* Una taza de agua
* Sal al gusto
Preparación
:
1. Mezcle la harina de maíz con el agua en un recipiente; añada sal al gusto.
2. Tibie el agua a fuego medio.
3. Añada el agua al recipiente donde está la mezcla.
4. Revuelva la mezcla con sus manos hasta que quede una masa compacta y forme bolitas.
5. Espere 15 minutos.
6. Aplaste con ayuda de una tabla hasta que considere adecuado.
7. Cocine las arepas a fuego medio.
8. Una vez que estén listas rellénelas con lo que más guste.
Hot cakes de avena
Tiempo de preparación
: 20 minutos
Cantidad
: 4 porciones
Ingredientes
:
* Una taza de avena
* Una cucharada de polvo para hornear
* Una cucharada de canela
* Dos cucharadas de azúcar
* Dos huevos
* Media taza de leche
* Mantequilla
Preparación
:
1. Licúe todos los ingredientes.
2. Precaliente el sartén a fuego medio y derrita la mantequilla.
3. Cocine a fuego bajo.
