Tartar de salmón
Ingredientes
200 gr de pescado cortado en cubos de 1 centímetro, aprox.
2 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de mayonesa
½ cucharadita de paprika
¼ de cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de ralladura de naranja
Chile serrano picado, al gusto
Hierbabuena picada, al gusto
Cebolla finamente picada, al gusto
20 ml de salsa de soya Maggi
5 ml de salsa inglesa
c/s de pimienta
Procedimiento
1. Mezcla la mayonesa con la paprika, el curry, la pimienta y la ralladura de naranja.
2. Agrega a la mezcla anterior el pescado, el chile serrano, la hierbabuena y la cebolla finamente picada.
3. Sazona con la salsa de soya.
4. Emplata y acompaña con tostadas.
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