Como parte del concurso Margarita of the Year , este año, el mixólogo José Luis León, del bar Limantour representará a México con un homenaje al cóctel Margarita.
Esta auténtica margarita mexicana cumple todas las características para ser un cóctel ganador, digno del título: Margarita of the Year 2018 , está elaborada con los sabores populares de los jugos verdes, equilibrados con un licor de flor de sauco y las notas vegetales del apio. Sin olvidar los ingredientes clásicos de una Margarita , como el jugo de lima y el tequila.
A continuación, te compartimos la receta original de esta Margarita verde con la que el barman con nueve años de experiencia deleitará a los jueces del concurso de Patrón Tequila:
Ingredientes:
2 oz Patrón Silver
.75 oz Patrón Citrónge Orange
.75 oz Licor de flor de saúco (como St. Germain)
.5 oz Jerez Fino
.5 oz Jarabe de agave
1 Gajo de lima
1 Trozo de apio
1 Pizca de sal
+ Trozo de apio y flor comestible para decorar
+Borde de sal de maldón, azúcar y sal de apio
Preparación:
1. Decora el borde de un vaso highball con una mezcla de azúcar, sal maldón y sal de apio.
2. Combina los ingredientes en una licuadora con hielo molido y mezcla hasta lograr una consistencia medio derretida.
3. Vacía el contenido de la licuadora en un vaso.
4. Decora con un trozo de apio y una flor comestible. Disfruta.
Si quieres votar por José Luis de Limantour, tienes hasta el 15 de abril en: MargaritaOfTheYear.com
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