Este día del padre sorprende a tu papá regalandole un desayuno delicioso, que además, prepararás fácilmente. A continuación, te presentamos una receta que nos compartieron nuestros amigos de Cantina Riviera del Sur, un lugar experto en regalar buenos momentos familiares:
Porciones: 1 porción Tiempo: 45 minutos
Ingredientes
100 g de huauzontles
15 ml de aceite vegetal
10 g de ajo picado
20 g de cebolla blanca picada finamente
3 huevos batidos
50 g de queso fresco
40 g de frijoles refritos
40 ml de caldillo de chile morita
3 tortillas
Preparación:
1. Lava los huauzontles y blanquéalos.
2. Calienta el aceite y saltea el ajo y la cebolla.
3. Extiende los huevos sobre una plancha caliente.
4. Coloca los huauzontles y el queso fresco en medio del huevo.
5. Dobla el omelette dándole la forma deseada y deja dorar ligeramente.
6. Emplata con frijoles refritos y baña con el caldillo de chile morita.
7. Acompaña con tortillas de maíz calientitas.
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