Como un desayuno rápido como el snack del medio día, las barritas resultan ser una opción saludable. Gracias a que contienen nueces y semillas con grasas saludables , te darán toda la energia necesaria y saciedad para rendir antes de tu próxima comida. Recuerda compartirnos tus resultados y fotos en nuestras redes sociales .
6 porciones
35 minutos
Ingredientes:
1/2 taza de almendras blanqueadas
1/2 taza de nueces pecanas partidas a la mitad y tostadas
1/4 taza de semillas de girasol tostadas
1/4 taza de linaza
1/4 de taza de moras azules deshidratadas
1/4 taza de cerezas deshidratadas
1/4 taza de arándanos deshidratados
2 cdas de bayas de goji deshidratadas
1 cda de lúcuma en polvo
2 cdas de semillas de cáñamo
1/3 de taza de gel de chía
1 cda de miel
Preparación:
1. Engrasa un molde para pan con aceite de coco.
2. En un procesador de alimentos, muele las almendras y nuez pecana hasta que luzcan picadas. Viértelas en un bowl mediano.
3. En un procesador de alimentos, licúa las semillas de girasol y de linaza; los frutos deshidratados y la lúcuma en polvo. Agrega en el bowl con las nueces.
4 . Por último, añade en el bowl, las semillas de cáñamo, el gel de chía y la miel. Mezcla bien hasta incorporar todos los ingredientes.
5. Coloca la mezcla en el molde previamente engrasado y presiona bien para que se compacte. Cubre el molde con película autoadherible y refrigera toda la noche.
Desmolda y rebana en seis porciones iguales.
