Renovar nuestros platillos, para darles un toque especial, siempre es una buena idea. En esta ocasión te traemos una receta original que te sorprenderá; prepará rápido y fácil un puré de papa con la cremosidad ideal, el secreto es agregarle yogurt griego . Esta opción es ideal, pues este tipo de yogurt es una opción sana para darle un toque diferente al puré , atrevete a intentarlo y descubre el resultado:
Porciones:
de 4 a 6 porciones
Ingredientes:
1 taza de yogurt estilo griego
2 tazas de leche entera
1 kilo de papas rojas peladas y cortadas en trozos grandes
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Cebolla de Cambray picada para adornar
Preparación:
1. Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, durante 15 a 20 minutos
2. Escurre el agua, regresa las papas a la olla y machácalas hasta que tengan una consistencia uniforme, sin trozos grandes
3. Hierve la leche, apaga el fuego y agrega ¾ de taza de yogurt. Después mezclalo bien, incorpora al puré de papas y revuelve hasta que quede cremoso
4. Pasa las papas a un tazón para servir, agrega el yogurt restante y adorna con la pimienta y el cebollín.
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